Produktbeschreibung
Stammpflanze: Stevia rebaudiana Bertoni
Asteraceae (Korbblütengewächse)
INCI: Stevia rebaudiana
Herkunft:
Stevia oder auch Süßkraut genannt ist eine pfefferminzähnliche Pflanze aus der Grenzregion zwischen Paraguay und Brasilien. Seit Jahrhunderten wird Stevia rebaudiana schon von der indigenen Bevölkerung Brasiliens und Paraguays als Süßstoff und Medizin verwendet. Die Guaraní-Indianer nennen es ka'a heê (Süßkraut) und nutzen es, um ihren Mate-Tee zu süßen.
Ihre Inhaltsstoffe werden vor allem in Asien als Zuckerersatz verwendet, häufig wird hierfür auch die Bezeichnung Steviosid verwendet.
Eigenschaften und Inhaltsstoffe:
Stevia besteht hauptsächlich aus dem Diterpenglykosid Steviosid. Stevioside besitzen ca. die 300-fache Süßkraft von Zucker.
Zutaten: Süßstoff: Steviolglycoside (mind. 95%), Pflanzenbestandteile
Anwendung:
1 g Stevia Steviosid Extrakt Pulver entspricht ca. 300 g Zucker.
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Geschrieben von Herwig L. W. am 14.10.2020
Sparsam in der Anwendung - einmalig im Geschmack
Seit einigen Jahren habe ich vor allem den weißen Zucker durch Stevia ersetzt. Es genügen winzige Mengen, um Getränke, Desserts, Mehlspeisen zu süßen, und aufgrund der antibakteriellen Wirkung danken es mir auch meine Zähne (ich verwende außerdem Stevia-haltige Zahnpasta).
Ich steh' drauf. Bei "Natural Products & Drugs" bin ich gerne Kunde und kann mich auf Qualität verlassen. Danke.