Produktvariation
Produktbeschreibung
Stammpflanze: Prunus armeniaca L.
Rosaceae (Rosengewächse)
Oleum Pruni armeniacae
INCI: Prunus armeniaca
Herkunft:
Der Aprikosenbaum (Marillenbaum) stammt ursprünglich aus Armenien oder China. Heute wird er bevorzugt im Mittelmeergebiet, Ungarn, Südafrika, Australien, Österreich (Wachau und Burgenland) sowie in den USA angebaut.
Eigenschaften und Inhaltsstoffe:
Die Aprikosenkerne besitzen einen sehr hohen Ölgehalt (40 - 50%). Aus den zerkleinerten Kernen der Aprikose gewinnt man durch Kaltpressung und anschliessender schonender Raffination ein hell- bis mittelgelbes Öl mit charakteristischem Geruch und mildem Geschmack (Aprikose).
Aprikosenkernöl ist reich an essentiellen Fettsäuren (ca. 90%), insbesondere der Gehalt an Linolsäure (ca. 30%) macht es sehr wertvoll.
Anwendung:
Delikates Speiseöl in der Gourmet-Küche.
Auch als Bio-Öl erhältlich.
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