Stammpflanze: Punica granatum L.
Punicaceae (Granatapfelgewächs)
Herkunft:
Eingebürgert in Hecken und Gebüschen findet man Granatapfelbäume meist im Mittelmeerraum. Die ursprüngliche Heimat des Frucht- und Zierbaumes ist allerdings Südwest-Asien.
Eigenschaften und Inhaltsstoffe:
Der BIO Granatapfelsaft Pur vom Obsthof Retter wird ohne Schale und Lamellen gepresst und ist reichhaltig an Polyphenole und Ellagsäure (Radikalfänger). Weitere Inhaltsstoffe sind Vitamin C, Eisen, Kalium, Calcium, Magnesium und TEAC.
Nährwert für 100 g frische Granatapfelkerne:
Kalorien 119 kcal | Fett (total) 0,5 g |
Faser 0,9 g | Protein 1,6 g |
Eisen 0,55 g | Kohlehydrat 22 g |
Cholesterol 0 g | Sodium 5 g |
Mangan 0,9mg | Vitamin C 8 mg |
Phenolische Anteile im BIO Granatapfelsaft Pur
mg/100 ml:
Summe: | Gesamtphenole | 248,7 |
davon | Anthocyane | 38,7 |
| Tannine (Punigaline) | 156,2 |
| Ellagsäure + Derivate | 12,17 |
| Hydrolysierbare Tannine | 41,7 |
Anwendung:
Pro Tag 4-5 (ca. 60ml) Esslöffel pur oder mit etwas Wasser verdünnt einnehmen.
Aus kontrolliert biologischem Anbau.
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