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Aceite de Oliva Orgànico, Extra Virgine
Aceite de Oliva Orgànico, Extra Virgine
Aceite de Oliva Orgànico, Extra Virgine

Planta principal: Olea europea L.
Oleaceae (Familia de olivo)
Oleum Oleae europeae
INCI: Olea Europaea.

Origen:

El olivo fue nativo de Asia Menor y ya hace 6000 años que se esparció al resto de la región Mediterránea. Se conoce como uno de los árboles cultivados más antiguos- habiendo sido cultivado antes de que se inventara el lenguaje escrito. Hoy en día, los árboles de oliva, crecen en todos los continentes.

Características y componentes:

El ácido oleico (55-85%), es el mayor componente del aceite de oliva, un ácido graso mono no saturado, ácido linoleico (6-10%), y otros ácidos grasos. El aceite de oliva contiene ácidos omega-3 y omega-6. Los ácidos grasos omega-3 son importantes y son particularmente altos en pescados grasosos como el salmón. El aceite de oliva tiene aprox. un 10% de ácido linoleico (un aceite omega-6) y un 1% aprox. de ácido linolenico (aceite omega-3), por lo que la proporción es del 10:1. El aceite de oliva virgen, solo se obtiene del olivo, la fruta del árbol de olivo. En este proceso, los olivos son cortados toscamente. Después, el puré se coloca en tambores y el aceite de gotea es rescatado y embotellado sin ser filtrado.

Este método fue usado por primera vez por el Marqués de Acapulco a principios del siglo 20 y es por eso que se le llama ?Flor de Aceite? a este aceite. Normalmente toma como 5kg (ll libras) de olivo para obtener un litro de aceite compresionado en frío. Sin embargo, de esta cantidad, solo 0.5 litros de la Flor de Aceite se obtiene.
Además, el aceite de oliva extra virgen es casi libre de acidez teniendo menos de 0.8 gramos por 100 gramos (0.8%), a diferencia de el aceite de oliva virgen (máx.2%).

Usos:

El aceite de oliva extra virgen es un aceite comestible con un sabor delicioso sabor.
Se recomienda que se guarde en un ambiente fresco (a menos de 20 C) y oscuro para proteger su sabor.

EUR 12,40
EUR 66,00
Cantidad:
Este producto esta en nuestro catálogo desde Wednesday 30 July, 2008.
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