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Traubenkern Öl, kaltgepresst
Traubenkern Öl, kaltgepresst
Traubenkern Öl, kaltgepresst

Stammpflanze: Vitis vinifera L.,
Vitaceae (Weinrebengewächse)
Oleum Vitis vinifera

Herkunft:

Die Weinrebe gehört zu den ältesten Kulturpflanzen. Sie wurde sowohl von den Ägyptern, als auch von den Babyloniern und Indern kultiviert. Griechen und Römer brachten den Wein auf ihren Kriegszügen auch in die nördlicheren Regionen Europas. Je nach Klima entwickelten sich zahllose Sorten. Die Verwendung von Traubenkern Öl wurde erstmals Mitte des 16. Jahrhunderts erwähnt. Es wird durch Auspressen oder Extraktion aus den zerkleinerten Weintraubenkernen gewonnen.

Eigenschaften und Inhaltsstoffe:

Das Traubenkern Öl unraffiniert ist ein dunkelgrünes Öl, das einen intensiven aromatischen Geruch und süßlich, schwach bitteren Geschmack besitzt. Der Ölgehalt der Kerne beträgt ca. 20% und ist besonders reich an Linol- und Linolensäuren.

Anwendung:

Traubenkern Öl ist ein ausgezeichnetes und kostbares Speiseöl mit hervorragenden Geschmacksnoten. Es versetzt Salaten, Marinaden und Saucen ein besonderes Aroma.

EUR 8,20
EUR 14,80
EUR 26,10
Menge:
Dieses Produkt haben wir am Mittwoch, 21. Februar 2007 in unseren Katalog aufgenommen.
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